Avestruz

 

Al momento de nacer los polluelos miden entre 25 a 30 cm de altura casi pesando un kilogramo, durante el primer año de vida los polluelos crecen unos 27 centímetros al mes y los machos adultos pueden llegar a alcanzar 2.80 e incluso hasta 3.0 metros y llegar a pesar alrededor entre 180 a 200 kilogramos.

Es un gran ave no voladora propia de África, poseen alas pequeñas que no le permiten volar, pero si les ayuda a ocuparlos como mecanismos de defensa agitándolas para atacar a sus depredadores y equilibrarse al momento de correr llegando a alcanzar más de 90 km/h sostenidos por unos 30 minutos; poseen una pequeña cabeza en relación al cuerpo con sus grandes ojos que le proporcionan una vista excelente, su pico es plano y de punta roma, su largo cuello de provistos de plumas y sus patas potentes y musculadas, que mientras la mayoría de las aves tiene cuatro dedos en cada pata el avestruz presenta solamente dos, las cuales también las usan para defenderse  atacando con fuertes patadas usando sus garras como armas; si hablamos de su longevidad está entre los 30 y 40 años, aunque en cautiverio pueden cumplir 50 años.

El avestruz domésticos, cuello negro o african black es unos de los mestizajes más comunes dentro de la domesticación y ganadería de avestruces; sus principales explotaciones están dirigidos a la producción de carne, piel, plumas y huevos; este último es de color blanco y amarillento llegando a pesar entre 1 a 2,5 kilogramos, si lo comparamos con los huevos de gallina la relación va entre un huevo de avestruz equivale a 24 huevos de gallina; son los huevos más grandes entre todas las aves llegando a medir 30 cm de largo. Unas de las curiosidades del avestruz al momento de cortejar y realizar su cuidadosa danza ocupando sus movimientos, alas y plumajes durante la época de celo tanto el cuello y el pico del macho toman una coloración rojiza, volviéndose altamente defensores de su territorio; eligiendo a partir de ese momento a su hembra principal el cual es el encargado de construir el nido con una cavada en la tierra para que esta coloque sus huevos, y así repetir el cortejo nupcial con otras hembras y estas pueden  colocar hasta 40 a 50 huevos por nidada.

Unos de los mitos generalizados es que el avestruz en presencia de un peligro esconde su cabeza en el suelo, esta creencia es falsa pues, lo más que llegan a hacer es bajar la cabeza a ras de suelo para sí camuflarse como un arbusto, lo más normal si se ven en peligro es que corran o que ataquen con sus poderosas patas, por ello la frase: “Esconder  la cabeza como un avestruz”  no es correcta.

Hoy hemos conocido una pequeña parte de la domesticación y ganadería del avestruz también conocida como la Estruthiocultura; cualquier consulta o derivación con un profesional o plantel dedicado a este rubro escribanos en nuestra página web www.elpuntorural.cl